Chablis 1er Cru Beauroy 0,75l

Ļoti intensīvs un daudzsološs Premier Cru vīns. Vīnogas tiek savāktas no 0,5 hektāru platības, kur vīnogulāji tiek stādīti ar blīvumu 6000 vīnogulāju uz hektāru. Vīnogulāju vecums ir 35 gadi, un stādaudzētavu augsne ir Kimmeridgian kaļķakmens. Pēc ilgstošas ​​un lēnas presēšanas vīns spontāni rūgst tērauda tvertnēs trīs mēnešus. Fermentācija notiek arī bez pievienotām baktērijām. Vīns tiek nogatavināts uz nogulsnēm 2500 litru ozolkoka mucās 12 mēnešus, pirms tiek iepildīts pudelēs nefiltrēts. Tipiskajam aromātam ir citrons, kauliņš un neliels krēmīgums . Bagātīgā sajūta mutē ir ļoti skāba, blīva un bagātīga, un pēcgarša ir ilgstoša.